大山どり

半世紀前の昭和３０年はじめ、オート三輪に廃鶏を満載した男が先代の元に買って欲しいと訪ねてきた。その男が村上古志夫（現山陰食鶏農協組合長）氏であった。「今まで大阪へ売っていたが、買い叩かれて採算も何もあったものではないので、新たに販売先を考えねば・・・」とのことであった。

弊社先代の政一郎と話し合いの回を重ねる毎に将来の展望など、そのユニークな発想に共感し取引が深まってきた。当初の廃鶏のみならず、食用若鶏（当時ブロイラーとは言っていなかった）の販売へと広がりをみる様になった。

当時、消費地は大変な人手不足で困惑していた。そこで、全国的にも殆ど例のない産地でのと体処理に踏み切って貰うようお願いし快諾を得、取引が拡大していった。

昭和３２年に先代が死去したが、取引は途切れることなく継続している。毎年初めに行っていた年間計画の話し合いの中で、村上氏の「京都～下関までの間に２カ所しか無かった処理場が、米子近郊に雨後の竹の子の如く乱立し先行き不透明となり、他所にない何かを考えたい」との提起により、全国的にも珍しい若鶏の解体（正肉）出荷に踏み切った。

その後、ピッグサイクルと同様に食鶏にも大変な暴落の波が幾度となく訪れたが、その波に呑まれることなく、今に至っている。現在の日本ブロイラー業界のパイオニアとして、(社)日本食鳥協会の副会長を永年勤めていただいたのは当然であり、山陰食鶏農協と取引させていただいていることは、当社のみならず業界の誇りでもあると考えている。